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韩国旅游︱ 首尔美食小攻略

更新时间:2016-12-09 小编: 0 251
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儒林面馆



尝尝都教授的小锅乌冬


大家还记得《来自星星的你》中,都教授和张律师吃饭的地方么?教授给心爱的人打包乌冬面的场景,想必大家都历历在目。








这家饭店是拥有50年传统的老字号,主要经营各种面食,面食大致分为冷热两种,其中小锅乌冬面和荞麦面是热汤面,其余的拌面等种类均是凉面。
虽然是传统的老字号,但这家店的价格却很实惠,荞麦面、普通拌面、小锅乌冬面和荞麦拌面的价格均是7000韩币,分量较大的乌冬拌面的价格是8000韩币。








这家饭店以面食为主,最特色的美食当然非小锅乌冬面莫属了。在冬日午后的阳光下,如果能吃到一碗热气腾腾的小锅乌冬面,脑海想象一下韩剧浪漫的场景,一定会有种特别美好的感受。




02


八色烤肉


八种味道一次满足


五花肉是韩国最主要的烤肉料理之一。用韩式调味酱料或用葡萄酒腌制,八色五花肉随着时代的推移不断推出新品,是一家难得的能品尝到八种口味五花肉的店面。店址位于学生街——新村,店名为“八色五花肉”。






深入地下室楼梯边的墙壁上挂满了名人的照片和签名。另外,中国的美食节目、杂志、旅游手册上也经常会出现与此店相关的报道。








店内的招牌显然是8种不同味道的五花肉(大蒜、葡萄酒、松叶、香草、咖喱、大酱、辣椒酱、高丽人参)。虽然每一种的分量都不多,但与之相对的,您可以品尝到8种味道,是充满吸引力的一个套餐。有很多客人都会先点这个套餐,之后再追加自己喜欢的口味。










03


全州中央会馆拌饭


石锅拌饭的鼻祖


全州中央会馆本店作为一家韩国民俗饮食专卖店,主要提供全州石锅拌饭、八爪鱼牛肉火锅、参鸡汤、烤酱牛排、蔬菜烤牛肉、生拌牛肉、海鲜糯米饼、纯绿豆饼等。全州最有名的就是石锅拌饭了,也正是本店的特色美食之一。




拌饭上桌后一定要趁热拌开,喜欢吃锅巴的朋友可以在锅底留一层锅巴。这家店的拌饭内容比一般店里要丰富许多,在白饭上码上生菜,白萝卜,胡萝卜,海苔,牛肉,紫甘蓝,白果,松子,生鸡蛋等材料,加上辣酱,营养十足,口味丰富。







04


Redsun 炒年糕


小吃也能变大餐


Red Sun位于首尔最繁华地区明洞,是2012年开业的辣炒年糕专营店。Red Sun是一家韩星丁一宇和BOA认可的美味即食炒年糕,,首尔超高人气炒年糕店,可以带给你全新的体验!


店名“Red Sun”是在韩国进行催眠时使用的语言。店主希望客人们像被催眠了似的喜欢本店的餐品,所以将本店取名为“Red Sun”。







05


校村炸鸡


初雪伴侣


校村炸鸡是韩国著名的连锁炸鸡店,最近更是邀请了红透半边天的SUPER JUNIOR为他们代言,连外卖袋上印有SUPER JUNIOR。




校村炸鸡一直以来都选用韩国产的鸡、大蒜、辣椒等新鲜食材,在油炸之前已经用酱汁充分入味,即使放凉了以后也同样美味。







06


土俗村参鸡汤


首尔参鸡汤NO.1


与中医理论相反,韩国有“反季进补”的说法,由于夏季人体水分和营养随汗液快速代谢,从而容易体虚,因此韩国人多在夏季进食参鸡汤。




土俗村参鸡汤店内不仅有传统参鸡汤、烤全鸡、乌骨参鸡汤、还推出了加入一百年山参培养根和高丽人参共同炖制的山参培养根参鸡汤、山参培养根乌骨鸡汤,在营养上更上一层楼。




除了这些,店内还有海鲜葱饼、辣烧鸡汤、漆鸡汤、辣炖安康鱼等。并且店内还有自己独家制作的人参酒,并对外出售,好酒的人千万不要错过。




土俗村的传统参鸡汤的一大特色在于用料丰富,除了必须的糯米,高丽人参,栗子,枣之外,参鸡汤里还添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、银杏、大枣、葵花籽以及土俗村的秘制原料,提升了参鸡汤中味道的层次。






07


春川辣炒鸡排


好吃到cry的鸡肉


这间辣炒鸡排店几乎是每一本首尔旅游攻略都会推荐去的名店,辣炒鸡排真的有那么诱人么?试试你就知道了。一进店,菜单就在墙壁上,虽然都是韩文的,但不要着急,店内有会讲点儿中文的服务员。店内必点的菜式就是芝士辣炒鸡排,服务员会帮你在炒好,客人等着吃就可以了。店家还为顾客准备了红色的围裙,以防油点溅到身上。







春川辣炒鸡排又叫做铁板鸡,是韩国的炒菜料理里面具有代表性的食物之一。辣炒鸡排由鸡肉、辣椒酱、洋白菜、洋葱为主要食材并添加酱油、大蒜等调味,口味以甜辣为主。







08


挪夫部队锅


超人气部队汤锅店


部队汤起源于从前驻韩美军部队附近的居民用脆皮肠、午餐肉等食材来熬汤的料理方法,所以部队汤中最关键的食材就是脆皮肠和午餐肉。挪夫部队汤有1种脆皮肠,而午餐肉则多达4种,是做出美味部队汤的秘密武器。此外,奶酪、肉末、泡菜、茼蒿、金针菇这些配料也让汤汁口味更加丰富。这些食材要加入牛肉汤后经过一段时间的加热,才能煮出一锅浓香扑鼻的好汤。




部队汤中还有一个重要元素——和部队汤最搭的方便面。方便面要在最开始的时候和汤一起加热才好吃,所以点菜时最好就决定是否要点方便面。追加菜一般是方便面、饺子、乌冬这些主食,也有奶酪、午餐肉这些配料。




挪夫部队汤的追加菜多达10种,除主食、配菜外,还有将两者合二为一的挪夫追加菜和综合追加菜。点菜时就将追加菜点好,能煮出追加菜最好的味道。







09


姜虎东烤肉


大口吃肉才过瘾


姜虎东烤肉是一家具有特色的烤肉连锁店,是韩国著名主持人姜虎东开的店。姜虎东在很多场合都说过自己喜欢吃肉,所以开了这家非常有创意的烤肉店。在东大门、安山等地都有连锁店。




店内座位很多,深受韩国人和国外游客的欢迎,特别是店内有中国人兼职生,如果需要帮助的话,可以问中国人服务生,这更方便了中国游客的点餐。




这家店最有特色的部分就是烤盘,与其他店家的烤盘不同,姜虎东烤肉店的烤盘有一圈格子,这部分,除了可以添加鸡蛋汁进行烤鸡蛋羹之外,还可以烤泡菜。



特别是鸡蛋汁可以免费续,所以特别合算。这家店的烤肉多以腌制过的为主,所以口味发甜,腌制的汤汁很好的藏在肉里使得肉更加鲜嫩多汁。




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